開春便り– kaisyuntayori –

２０２６年９月１日より、秋限定ひやおろしが発売開始となります！ ひと夏を越した、熟成された美味しい日本酒をお楽しみ下さい♪ ・純米超辛口ひやおろし　 　原材米 酒造好適米　　使用酵母９号酵母　　精米歩合６０％　　アルコール１５％ 　価格（税込...

第２９回酒仙蔵人五郎之会「稲刈り」につきまして 猿及びイノシシによる害獣被害により今年の稲刈りの開催を中止することになりました。 参加を希望されていた方には誠に申し訳ございません。ご理解のほどよろしくお願いします。

こんにちは！ 夏酒第二弾として開春 夏の宵（なつのよい）うすにごりを７月７日に発売します！ 今年の夏の宵は使用酵母と原料米を変更しております。 島根県産きぬむすめを１００％使用！ 協会９号酵母を使用しました。 前年に比べお酒の甘さが控えめのサ...

2026年7月２０日に開催を予定していた（第１４回 開春吞みきり会）につきまして諸般の事情により 今年の開催を中止させていただくことになりました。 参加を希望されていた飲食店および酒販店の皆様にはご迷惑をおかけします。 なお来年度の開催については...

生酛四段仕込みというかなり手間のかかる製法で作ったお酒となります。 全国的にもあまり造られていない製造方法の夏酒であり、軽い甘さと心地よい酸味、スッキリとした後味が特徴の純米酒となっております。 季節限定・数量限定のお酒になりますのでご購...

本日4月１６日より、春酒第二弾として「生酛 春のにごり」を新発売します！今回の生酛 春のにごりは前作の春のにごりとは違い生酛山口をベースとしたにごり酒として作られており、生酛ならではのしっかりとした味わいが特徴になっております。なお前作と同...

”はるかなう”とは温泉津女子会が企画し、若林酒造の仕込み水と米麹を使用して島根県江津市波子町にある株式会社石見麦酒が製造し、柚子と山椒とコリアンダーシードのほのかな香りが特徴のホワイトエールです。当店にて購入が可能です。 アルコール分：4.5...

【商品販売のお知らせ】 このたび開春と温泉津の温泉むすめ、「温泉津佐間」とコラボした商品を発売します。 誕生祭と合わせて6月28日発売。 温泉むすめとは、アニメや漫画、キャラクターや声優などの様々なコンテンツを通じて、日本全国の温泉地や観光地...