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代表者、杜氏紹介

代表取締役 若林邦宏

 代表取締役 若林邦宏 

昭和34年生まれ。
島根県大田市出身。島根大学教育学部卒。
大学卒業後、地元の中学校で体育専門の講師を経て実家の家業に就く。
鎌倉の酒問屋で4年間の修行を経て昭和62年に若林酒造に入社。
地元の酒販、飲食業が衰退していく中、県外に活路を見出すべく販路開拓に力を注ぐ。
酒米作り集団「酒仙蔵人五郎之会」の結成や、醸造アルコールを廃止し全量純米蔵に方向転換するなどの旧来の酒蔵とは違った経営に着手する。

杜氏 山口竜馬

 杜氏 山口竜馬 

広島県福山市出身。鳥取大学・林政学専攻。
大学時代に日本酒と出会い、酒造りに興味がわく。
大学卒業後、神亀酒造㈱に入社。5年間の蔵生活を経て平成11年に退社。
東京の小売店で「開春流霞」に出会い、市場では香り高い純米酒が出始めた頃に、とっても滋味な味わいの印象を受け、入社を希望。平成11年に若林酒造に入社。
平成17酒造年度より杜氏。
独学で勉強して島根県で初めて生酛を復活させ、木桶を使った造りを重視するなど伝統的な酒造りに力を注ぐ。

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© 【若林酒造有限会社】島根県大田市温泉津町で日本酒開春を造っています.

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